Hallo,
die Antwort habe ich nicht.
Aber die Öffnungstemperatur des Thermostats sollte 89 Grad betragen.
Wenn dein Temperatursensor richtige Daten liefert sollte man per OBD auch die reale Temperatur auslesen können.
Ob das bei deinem altem Kangoo schon mit einfachsten Mitteln ( billigadapter für 10 € und Handyapp) geht kann ich Dir nicht sagen.
Aber nochmal, viel wichtiger ist, dass unter Last die Temperatur nicht deutlich ansteigt.
Dann kann man davon ausgehen, dass der Thermostat und der Kreislauf ordentlich arbeitet.
Erst unter extrem Temperaturen und viel Last ohne starken Fahrwind darf die Temperatur auch mal deutlich ansteigen.

Hier ist übrigens das Thema recht gut beschrieben halt nicht aus Renault Sicht

http://www.mas-ft.de/technik/kuehlmittel.html

Ganz unten wird auch auf die ungewöhnliche Farbe für silikat freies bei Peugeit Citroen hingewiesen.